Stilton DOP Colston Bassett
Queso azul de textura mantecosa, es afrutado, con un ligero toque ácido, sabores ricos, profundos y herbáceos que perduran en el paladar.
Colston Bassett Dairy es la casa de los quesos tradicionales Stilton y Shropshire Blue. La Quesería produce quesos excepcionales desde el año 1913. Siguen elaborando el queso utilizando leche de cuatro granjas locales, todo dentro de 1,5 millas de la quesería en el Valle de Belvoir.
Más Información
Tipologia: Azul
Coagulación: Enzimatica, cuajo animal
Tipo de leche: Leche de vaca
Tratamiento de la leche: Pasteurizada
Maduración: 5 meses
Origen: Nottinghamshire, Inglaterra
Formato: 8 kg aprox.
Es importante comer el queso a temperatura ambiente para degustar mejor su riqueza de sabores. Mantener refrigerado por debajo de 8 grados.
